• الكمية تكفي:
• 3 أشخاص

• وقت التحضير:
• 20 دقيقة

• وقت الطهي:
• 90 دقيقة

• المقادير:
• 1/2 كيلو لحم قطع اوبفتيك مقدار ماء بصل 3 ملعقة خل كبيرة مقدار ملح وفلفل وبهارات 2 حزمة بقدونس 3 ثمرات طماطم جامدة كبيرة 4 ثمرات فلفل أخضر كبيرة

• التحضير:
• يقطع اللحم شرائح طويلة رفيعة ويتبل بماء البصل والخل لمدة ساعتين.
  يقطع الطماطم والفلفل لمكعبات صغيرة والبقدونس يفرم .
• الطبخ:
• 1- يوضع اللحم على النار ويقلب حتى يصبح لونه غامق ثم تقلل النار من تحته.
  2- كلما تشرب اللحم ماءه يزاد له نصف كوب ماء حتى يقارب على النضج.
  3- عندها يمكنك إضافة الملح والتوابل والفلفل الأخضر.
  4- بعد تمام نضجه يضاف الطماطم والبقدونس وتغلق النار مباشرة.